香菇煨面

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食谱号 39037 阅读 6,687次 收藏 1次

材料

干香菇5朵,青江菜50公克,细面150公克,猪骨煨汤600cc,盐1/2茶匙

做法

1.将香菇用冷水浸泡约20分钟,并剪去菇蒂(菇蒂需保留),备用

2.青江菜洗净并沥干水份,备用。

3.取一锅,放入猪骨煨汤后,再放入作法1的香菇与菇蒂,以小火煨煮约30分钟。

4.取一锅水,待水煮滚后,将面条放入锅中汆烫约1分钟,捞起沥干备用。

5.于作法3的锅中加入作法4的面条,再加入盐拌匀,用小火煮约4分钟,最后放入作法1的青江菜,煮滚后挑除菇蒂即可。

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