党参田七炖鸡

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材料

主料:鸡肉100克,辅料:党参15克,三七10克,调料:大葱5克,姜3克,盐2克,黄酒5克

做法

1.先将田七研成细粉,备用。

2.将党参切片,用纱布袋装后扎口,与鸡肉同入锅,加水适量,加葱、姜、精盐、料酒,用文火炖至肉烂,加入田七粉,拌匀即成。

用法:佐餐,当菜食用,每日1次或隔日1次,连续半个月以上。

小诀窍

健康提示:

1.补养心气,改善心肌缺血。

2.适用于气虚兼夹血瘀的冠心病心绞痛,症见胸痛、痛有定处、心悸气短、苔薄白、舌质紫、脉细。

3.党参,可代用人参补心气,同样具有改善心肌供血供氧的药理作用。

4.田七、又称三七,民间一贯有将田七当作滋补品的习惯。

5.鸡肉为民间传统的食补佳品,与党参、田七配制成药膳,可更好地发挥补心气、活心血作用,对缺血性冠心病有良好的食补功效。

食物相克:

党参:不宜与藜芦同用。

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