简介
大阪烧在日本是很受欢迎的平民美食 可以依照个人口味喜好, 随性加料的美味小吃。最基本的材料为面糊、高丽菜、蛋、海鲜..等，把材料混合在铁板上煎过... 最后淋上猪排酱汁及美奶滋，再撒上一些柴鱼片! 同样的做法若放在广岛, 就又变成广岛烧! 打开冰箱材料凑不齐怎么办? 何不试着用市售冷冻水饺做做呢~^^
做法
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取一容器加入鸡蛋. 少许面粉打散备用
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1. 取一小型平底锅, 倒入少许食用油小火热锅 (用厨房纸巾将油涂抹均匀并吸附多余的油!) 2. 逆时针将冷冻水饺整齐摆放! 听到滋滋声后倒入面粉水并开中大火煮至滚!
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盖上锅盖改转中火闷煮至水稍收干...
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倒入鸡蛋, 盖上锅盖, 鸡蛋膨胀后即可关火!
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拿一平盘倒扣出锅中食材, 刷上薄盐酱油! (有甜酱油更优)
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依序摆上柴鱼片→海苔即完成料理!
