牛筋料理

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简介
此料理只要选对好的卤味(牛筋、牛肉原汁)与新鲜的彩椒,就可以让令小朋友却步的青椒变得很讨喜又好吃。
材料

青椒 一颗,黄甜椒 一颗,红甜椒 一颗,莲藕水 适中,香菜 适中,牛筋(已好) 一份,牛肉原汁 半碗

做法

1、洗净青椒与甜椒,去蒂,去籽核,并切片;

2、洗净香菜,切小段;

3、在炒锅内放少许油,炒青、黄、红椒,盛起备用,(喜欢少油的朋友们,也可改以水煮);

4、在炒锅内倒入牛肉原汁,并视原汁多寡加入莲藕水勾芡,搅拌均匀;

5、接着加入牛筋,翻炒;

6、盛盘后,放上一些香菜即完成了。

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