蔓越梅水果烤火鸡

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食谱号 744200 阅读 682次 收藏 0次

简介
圣诞节将近,酷爱烹饪美食的我,怎么可以放过火鸡大餐呢?
材料

汤玛仕生火鸡 1只,香料 适量,新鲜迷迭香 数枝,洋葱 半颗,奶油 适量,蒜头 数瓣,红萝卜 2条,芹菜 2条,蔓越梅 适量,蓝莓 适量,奇异果 1颗,葡萄柚 半颗,莱姆 1颗,生菜 一盒,蜜李 1颗

做法

1、将生火鸡洗净,抹上薄薄的盐,均匀按摩后放进冰箱冷藏晒1-2天,让鸡熟成。下方隔着网子垫一块布,切勿直接放在布上。

2、食用当天准备塞料,起一锅放奶油与蒜头,将切块的洋葱炒至金黄,加入削皮切丁的红萝卜与芹菜,加一点点水,塞料煮熟后捞起,将少许蔓越梅与蓝莓与之搅拌均匀备用。

3、将火鸡取出,将塞料塞入火鸡里头,将莱姆颇半塞住洞口,以棉线将火鸡腿部绑起。

4、将烤箱预热180度,将火鸡放入烤架3小时左右,香料、蜜李、蔓越梅、蒜头铺在下方烤盆。

5、准备容器,将生菜、切片水果等摆盘,淋上橄榄油、盐与胡椒。

6、注意烤鸡的状态,烤熟后取出摆盘即可食用。

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